KONTAMINASI PARASIT PADA SAYURAN SEGAR

Judul : 
KONTAMINASI PARASIT PADA SAYURAN SEGAR

Penulis:
dr. Suri Dwi Lesmana, M.Biomed., Sp.Par.K
dr. Elva Susanty, MKT, Sp.K.K.L.P(K)
Prof. Dr. dr. Dedi Afandi, DFM, Sp.F.M. subsp.EM(K). MM. MARS. MH
Frilianty Putri, S.Pd, M.Si
drh. Tito Suprayoga, M. Sc
Mislindawati, AM.AK
Nasywakirana Senoputeri
Narissa Afifah

ISBN:
978-623-255-195-4

Cetakan Pertama:
November 2025

Jumlah hal:
viii+108

Ukuran:
15,5 x 23 cm (UNESCO)

Harga:
Rp. 70.000

Sinopsis:
Buku ini disusun dilatarbelakangi meningkatnya perhatian masyarakat terhadap keamanan pangan, khususnya konsumsi sayuran segar yang meskipun kaya nutrisi, tetap memiliki potensi risiko kontaminasi parasit yang dapat membahayakan kesehatan. Melalui kajian ini, kami berupaya memberikan pemahaman yang lebih mendalam mengenai jenis parasit yang mungkin ditemukan, faktor risiko yang mempengaruhi kontaminasi, serta langkah-langkah pencegahan yang diperlukan untuk meminimalkan dampak kesehatan.